水果、蔬菜味美爽口，开胃助食，提供人体易缺乏的维生素、矿物质和有机酸，保障人们的身体健康，是生活必需品。但果蔬含水量高，易失水萎蔫、腐烂变质，具有季节性和地区性很强的特点，在正常贮运、销售过程中损失竟高达30－50％。因此，果蔬的产后保鲜是国内外研究的重要课题。

      集物理吸附、化学吸附、抗菌防霉、吸湿透气等功能于一体的保鲜技术应用于果蔬包装领域，可以制成系列保鲜膜（袋）、保鲜盒、专用保鲜剂等产品，可以使果蔬产品延长保鲜期1－3倍，并保留高营养成分。